肯德基套餐剔除了致癌薯条

　　最近去吃肯德基的时候，发现原有的肯德基套餐“薯条＋可乐＋汉堡”的传统搭配没有了，而使用水果沙拉来替代薯条。一开始的时候，我还对肯德基终于将垃圾食品“薯条”剔除感到很高兴呢，看来肯德基也要走“健康食品”这条康庄大道了，没想到上网一查，结果大吃一惊。

　　为什么取消薯条，真正的原因是一起美国的诉讼案。今年八月，美国加州总检察长对包括麦当劳、肯德基在内的九家快餐店及食品制造商提起诉讼，炸薯条今后要贴致癌警告标签。如果该起诉胜诉，同香烟要贴“焦油、尼古丁含量”警示标签一样，麦当劳、肯德基等连锁快餐店和食品制造商都必须在其生产的炸薯条、薯片上标示“致癌物丙烯酰胺的含量”。

　　这些贩卖毒品的“洋垃圾”终于开始面对“末日审判”，如果该起诉胜诉，那么这些垃圾食品就再也不能象以前那样光明正大地毒害全世界人民了。

　　于是肯德基在四面楚歌走投无路的情况下，不得不使用水果沙拉来替代薯条了。是啊，这些毒贩子怎么可能自愿洗手不干呢？他们怎么可能良心发现，去做健康食品呢，看来我太高估了肯德基的道德良心了。

　　麦当劳目前还在贩卖薯条＋可乐的套餐，真是“死猪不怕开水烫”啊。

　　附录：麦当劳与肯德基薯条含超量致癌物，在美国引发公诉

　　美国加利福尼亚州总检察长比尔-洛克耶尔日前对9家著名连锁快餐店和食品制造商提起诉讼，要求法庭强制它们用警告性标签标明其炸薯条、薯片中致癌物丙烯酰胺的含量。这是美国检察机关首次就炸薯条含致癌物问题提出诉讼。

　　据《洛杉矶时报》27日报道，被洛克耶尔指控的快餐店包括麦当劳、肯德基、汉堡王等，食品制造商包括宝洁等，根据美国的法律，企业必须向公众“清楚而合理地”标明其产品中潜在的危险物质。洛克耶尔强调，他并不是鼓动人们不吃炸薯条，因为炸薯条的诱惑“很难拒绝”，但消费者有权知道他们所吃的炸薯条中有超量的致癌物质。

　　科学界已经证明，高含量的丙烯酰胺能使实验动物患生殖系统癌症。1990年起，加州法律将它列入致癌物之列。2002年，瑞典科学家首次证实，土豆等富含淀粉的食物在高温烹炸下会产生过量丙烯酰胺，这使炸薯条和薯片对健康的危害第一次被认识到。

　　今年3月，由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)组成的一个联合专家委员会发布一份简要报告指出，某些食品中非故意性生成的丙烯酰胺污染物可能引起公共卫生隐患。麦当劳等“洋快餐”首当其冲，因为它们的炸薯条等几种“当红”食品都被点名，是这种被称为“丙毒”的有害物含量很高的食品。

　　专家在报告中指出，某些食品，特别是富含碳水化合物的低蛋白食品，在经煎炸、烧烤、烘焙等高温烹制时会产生丙烯酰胺，而所谓的“高温”标准是指温度超过120℃。根据目前各国提供的数据，富含丙烯酰胺的主要食品有炸薯条和薯片、咖啡以及一些由谷物加工的产品，如各式糕点以及甜饼干、面包、面包卷和烤面包片。

　　洛克耶尔在起诉书中援引加州环境健康危害评估办公室的数据指出，快餐店的法式炸薯条中丙烯酰胺的含量，平均达到法律要求必须提出警告含量的125倍；而超市中销售的薯片中的丙烯酰胺含量，是警告含量的75倍。近年来已有一些消费者团体为丙烯酰胺问题起诉快餐店和食品制造商。

　　同时，美国一项最新研究显示，女性在儿童时期常吃炸薯条，可能会增加其成年后患乳腺癌的风险，这一发现为吃薯条有害健康的观点提供了最新证据。

　　据8月号的美国《国际癌症杂志》报道，哈佛大学研究人员以582名女性乳腺癌患者和1569名健康女性为研究对象，对她们的饮食习惯进行了问卷调查，并让她们的母亲回忆调查对象在幼年时期的饮食习惯。结果发现，在幼儿时期常吃炸薯条的女性，成年后患乳腺癌的风险较高，女性在3至5岁时每星期多吃一份炸薯条，成年后患乳腺癌的风险就会增加27%。

　　而为连锁快餐店和食品制造商辩护的律师则说，炸薯条加上警告性标签可能起误导作用，消费者会认为只有快餐店制作的炸薯条和薯片才含丙烯酰胺。而事实上，哪怕消费者自己用土豆高温烹炸制作食品，也会含有这种物质。

　　炸薯条小传

　　对于炸薯条的发明权，法国和比利时一直存在争议。法国认为是一名法国乡下人第一个制作了炸薯条，而比利时认为比利时人才是真正的发明者。１８３０年左右，炸薯条已经风靡欧洲。

　　丙烯酰胺是什么？

　　丙烯酰胺是一种化学物质，是生产聚丙烯酰胺的原料，可用于污水净化等工业用途。淀粉类食品在高温（>120℃）烹调下容易产生丙烯酰胺。动物试验结果显示，丙烯酰胺是一种可能致癌物。

Z-BLOG屏蔽敏感关键字功能的代码

　　下面是ZBLOG的屏蔽评论中敏感关键字的程序代码，主要用于替换文章评论中的敏感或非法的关键字。

　　只需要修改一个文件c_system_event.asp，将其中的objComment.Content=Request.Form("inpArticle")修改为objComment.Content=WordFilter(Request.Form("inpArticle"))

　　然后在c_system_event.asp文件尾部加入代码：

Function WordFilter(strInput)　    Dim i　    Dim strOutput　    Dim strFilter　    strFilter = Split("关键字1,关键字2,关键字3", ",")　    strOutput = strInput　    For i = 0 To UBound(strFilter)　        strOutput = Replace(strOutput, strFilter(i), String(Len(strFilter(i)), "×"))　    Next　    WordFilter = strOutput　End Function

把个人Blog作成一个成功品牌的10个策略步骤

　　俄亥俄州一家名为eStrategyOne的在线营销方案解决公司的经理Rich Ottum，围绕着Business Weblogs的营销策略，给出了十个步骤；而在个人看来，要想把Blog作成一个成功的品牌，这些步骤，也是非常必要的；下面围绕作者的主要论点，结合我个人的观点，提出针对个人blog的10个步骤：

　　1、保持常新（Make it New）：你的Blog不仅仅是你的站点，你必须时不时提供新鲜的内容和独特的观点，你必须用心经营深入进去挖掘而不是用常规手段去随意放点什么敷衍读者。

　　2、发出自己的声音（Give it Voice）：你的Blog必须有一个坚定的呼声——来自真实个人的声音，对于某个事物你必须有自己的态度；对于你提供的信息和内容，必须做到真实、广博、生动、高品位。

　　3、持续更新（Say it Often）：做到至少一个星期更新一次，隔几天最好。首先定位好你Blog聚焦在什么领域，关注于那个领域焦点的东西，能够引起人们注意和最大兴趣的；并且时不时提供独家信息。

　　4、尝试互动沟通（Ask for Feedback）：成功的Blog会鼓励读者们参与进去，利用评论机制或者留言反馈，不要害怕来自读者的批评和争辩，观察他们在说些什么，他们想潜在地表达什么，把握他们的喜好，利用他们的声音去更好地调整你的内容，这是个人进行客户关系管理最基本的要求。

　　5、分享信息资产（Share the Wealth）：要认识到你的读者来自各行各业，他们有着多样的兴趣，你应该最大化地提供他们所需要的信息，如某一主题的信息链接、相似内容的外部站点链接。

　　6、简洁为美（Keep it Simple）：花点时间，为你的Blog设计个简洁美观的页面，放弃那些花俏而不实的设计；真正把页面下载速度放在首位，让你的文本内容易于阅读，你的归类文档易于搜索。必须记住：简洁为美。

　　7、武装你的读者（Equip Your Readers）：不是人人都象你那样精通技术，你的读者们也许不知道XML，不知道RSS，不知道Blog延伸出的种种先进技术——你要做的，是用最大众化的语言告诉他们那些技术分别是什么，让他们懂得有哪些好处，提供给他们使用的方法，比如写个说明告诉他们如何利用RSS功能去使用NewsReader，当然你必须首先告诉他们哪里去下载这个软件。最好能建立邮件列表，让你的读者们通过EMail与你的内容保持同步。

　　8、多渠道传播（Promote in Multiple Channels）：不是人人都懂得用Aggregator（新闻聚合器）去获取你Blog的信息，要注意利用传统方法去推广你的Blog，如在T-Shirt上印上你的站点、发送邮件的签名传播、在Blog目录站点登记。

　　9、与他人进行对话（Join Another Conversation）：你应该站起来走出去看看其他的Blog，不管你感不感兴趣，尝试与他们进行沟通交流，这样你会开阔视野开放思维——当然你在别人站点上留下的URL也是很好的推广。

　　10、要有耐心（Be Patient）：Blog技术并无大的创新之处,RSS也只是“推技术”的一个再利用；许多早先的网络应用者会谨慎地看待Blog和RSS，甚至不屑一顾，你必须以自己的实践去做个好的说服材料，去打动他们融入进来，从而推广了你的Blog和你自己——对你来说，那将是你的个人品牌。 （作者不详）

个税改革没体现公平，只是增加政府收入

　　还是经济学家张曙光说的好：“说穿了，我们的个人所得税设计不是为了公平和调节收入分配，而是为了政府，一是为了增加政府收入，二是为了政府征收方便。”

　　这个社会上还是有敢于说真话的人，张曙光就是一个，可惜的是他们的声音实在太小，他们所代表的也只是“沉默的大多数”。而掌握实权的则是那些叱咤风云的所谓“精英”。

　　在全国人大常委会随后举行的新闻发布会上，财政部副部长楼继伟详细个人所得税改革的变化。扣除标准调整至每月１６００元后，工薪阶层纳税比例将降至２６% 左右。东部地区的人民彻底失望了，想在税收上减轻负担的美好愿望落空了，把希望寄托在财政部身上无异于与虎谋食。对于本地的工薪阶层来说失望会更大，这次个税改革对自己没有任何影响，因为本地原先的起征点就是１６００元。

　　值得注意的是，楼继伟透漏了一个信息：全国有７４% 的打工者收入低于１６００元。这就是我们这个国家改革三十年的“成果”。当然，还有更悲惨的事情，如此低的收入，还要忍受住房、子女上学、医疗这三座大山沉重地压在身上，这些沉默的不幸者忍受着这一切，只因为这是命中注定。所有人从出生开始就命中注定要遭受这些痛苦。北大和清华的大学生争先恐后考托福出国留学，普通平民则冒死偷渡，不少都命丧他乡，这一切的一切，都是为了什么？为了逃离我们这个所谓的“和谐社会”、所谓的“人间天堂”吗？我们领导者的先进性就在于让这么多人争先恐后地流落异乡吗？你们到底是在掌管国家还是在制造地狱？

　　大家还记得，涉及到中国人由于想出国谋生，因为没有采用正常渠道而酿成的惨剧的事情：２０００年６月，英国的多佛尔港，５８名福建偷渡者罹难；２００１年１０月，韩国海域，２５名中华儿女横尸大海，成为了鲨鱼一类海洋生物裹腹的食物……需要说明的是，因为出现了偷渡者“批量”死亡，这些事件才进入了我们的视野。实际上，还有更多的少量的、个体的因偷渡而死亡的事例，我们不知道它们在以前就已经发生。

　　但是我要说，那些出去的人是勇敢的，他们为了自己的幸福，为了自己儿女的幸福，勇敢的用脚来投票，我们这些懦弱的人没有资格来评说他们的成败。他们至少用自己的行动表达了自己的愿望，而我们却没有。

　　帮助自己的国民（纳税人）实现富裕的梦想，并幸福地生活着，这是任何一个有良知的政府都应该尽的义务。那些目前依靠搜刮到民脂民膏发家致富的所谓的“精英”们，你们现在趁着还在台上，赶快及时享乐吧，多行不义必自毙，迟早有一天，等待你们的将是末日审判和断头台。

人大通过修改个税法，起征点1600元

　　新华网快讯：十届全国人大常委会第十八次会议27日下午表决通过全国人大常委会关于修改个人所得税法的决定，起征点为1600元，决定将于2006年1月1日起施行。

　　这是今天晚上知道的消息，这当然不出我的意料之外，并且特别指出严禁地方擅自提高起征点，“国家税务总局有关部门将严格执法，坚决不允许各地擅自提高当地的个人所得税的费用扣除标准”。个人所得税收入中央与地方按6∶4分成，做地分赃，当然要多收你的税了，收少了那么多公务员都喝西北风啊。工薪阶层的收入纳税真是高，而真正的老板和资本家却根本不用交税，这真是一个颠倒黑白的肮脏的社会。

　　我们其实也并不反对缴税，但是纳税人有交税的义务，纳税人也应该有相应的权利。我们纳税人并不只是需要“生存权”，如果我们只需要生存权的话，那么给黑社会交保护费可能比给政府纳税更能得到生存权。本地的那些“新疆帮”、“砍手党”、“飞车党”、“背包党”等等，他们对于我们这些纳税人的威胁有人管吗？没有，一切都需要靠我们自己来自保。本地社会治安都已经到了水生火热的地步了，白天都有人当街抢劫和砍人，我们的中央和地方却关心的是6：4分赃我们的个人所得税。我们纳税人真是天生的冤大头啊。

“草根写作”显商业价值，新浪搜狐较劲博客市场

　　说巧合不免太巧，昨天，国内两大门户新浪和搜狐，针锋相对地为“博客”发力，搜狐公布了国内首个中文博客调查报告。新浪则在同一时刻邀来国内最活跃的博客畅所欲言，两大门户一同卷入了对博客市场的争夺。草根写作，也显示出此前从未有过的商业价值。

　　个别博客作者昨天感到左右为难，因为他们先后接到了来自新浪和搜狐的盛情邀请，而会议却在同一个时间举行。两家网站几乎同时在“十一”长假前启动了博客大赛，两者都宣称自己是“首届”。尽管外界发出了门户网站凭什么搞博客大赛的质疑声，但并不妨碍数千名写手报名。

　　新浪与搜狐对博客的态度说明没有谁可以傲慢到对商业契机说不。搜狐昨天发布了国内首个中文博客调查报告，引起外界的广泛关注。这一调查从７月份开始，结果显示，北京的中文博客数量最多，占到１７．９５％，其次是上海和广东。在性别方面，男性博客达５７．３５％，多于女性。调查还显示，７０％以上的博客用户月收入不足２０００元或无收入，学生占了近半。打破了过去认为博客是精英写作的误区。

　　除了详尽的博客报告，搜狐还不忘强调自己举办的“首届全球中文博客大赛”不限制博客把“家”安在哪里，和新浪的大赛只能新浪博客报名不一样。

　　昨天在几公里外的新浪博客研讨会现场，国内知名博客安替、沈阳、猛小蛇等受邀探讨博客的赢利模式。新浪利用强大的影响力迅速把一批名人的“家”安在了自己的网站上，包括吴敬琏、余华这样知名的经济学家、作家。新浪并不指望向普通用户收取博客的费用，但很希望能从炙手可热的“一线”博客这里取到赢利的真经。昨天的争论到最后也无结果，但新浪上下相信，博客已经成为不少网民不可或缺的生活方式，网站是能够通过很多合作方式创收。

　　门户网站凭借强大的流量所带来的巨大影响力，作为“后来者”插手博客这个互联网热点，无论是否有所谓的“资格”，都是一股不可小视的力量。而这种变化是世界性的。雅虎本周对新闻版面进行了改版，并在新闻搜索中加入了博客，以此作为专业媒体产品的一个必要补充。它的对手Ｇｏｏｇｌｅ也刚刚推出了博客搜索服务。（来源：新华网）

张海迪也来博客？

　　张海迪，这个名字大概八十年代以后出生的人都不知道她的来龙去脉，但是对于生于七十年代的人，大概没有人会不知道这个名字，儿童时代，我们有权看到的贫瘠的文学中就有很多张海迪的文章。当然，不可否认，做为一个残疾人，和病魔做斗争的精神也是值得赞扬的，在我的懵懂的童年，她的精神也很感动我，后来张海迪就青云直上，成了共青团树立起来的一面旗帜、一个典型，并当上了全国政协委员。

　　人总是不可能一直出名的，九十年代后就很少再听到她的消息，最近一次听到她消息是在２００１年的两会期间，做为政协委员的张海迪提出了一份提案，说因为中国网吧有种种问题（什么浏览黄色网站呀，什么打游戏呀，什么聊天呀，什么年轻人整夜整夜地上网呀），因此建议“最终取消全国各地的营业性网吧”。听到了这则消息，以前张海迪在我心中的一些美好的回忆立刻烟消云散了，我开始明白张海迪是中国网民的公敌，一个和普通百姓不同的“体制内的人”，一个现行制度的受益者。我写不出什么惊天动地的文字来驳斥她，但是相信每一个懂道理的人都明白谁是谁非。我想问一下海迪，你曾经的奋斗是为的什么？又曾经证明了什么？我以为海迪已经证明了人性中高贵而值得讴歌的一面，但海迪又用自己来亲自证明了，时间和经历可以使人转化为另一面。海迪可以在任意地点，任意时刻，用任意的电话线上任意长时间的网，花钱吗？当然花的，海迪可以不交钱，但电信还是要收钱的，来源就是那些支付着海迪上网费用但却被迫要接受更严重的剥削的人民（如果海迪的议案通过的话），而中国上网的人有多少是用的专线上网？中国人口中又有多少期待上网却没有条件上专线的人？海迪知道占中国人口大多数的都是什么人吗？农民！！那么海迪知道农村上网的电话费是多少吗？我告诉你，一分钟九毛钱。海迪曾经在农村待过，不知道成名后还有没有象从前那样在乡下住过，莫非海迪真的不知道可以彻底扫荡人民的，却不能扫荡贫穷？

　　海迪要是忧国忧民，那么多的是贪官污吏，杀之不尽赶之不绝，海迪可曾有一根指头加于其上？海迪愿意走什么方向是自己的自由，却不要挡住我们走向历史潮流发展的方向。

　　这些天，张海迪这个名字忽然再次进入了我的视线，这次是所谓的“新浪博客”，新浪网为了其不可告人的商业目的，前来染指博客这片纯洁的处女地，开辟了所谓的新浪博客，上面是一群所谓的“精英”在里面上蹿下跳。其中的代表就是“张海迪”。那么张海迪这个“网民公敌”在她的博客上写了些什么呢？她在上面向广大的网民展现了她超级奢华的豪宅，超级富丽堂皇的装修，显示自己多么有品味，是啊，张海迪这个既得利益者当然有权利展现自己的财富和洋房，这谁也管不着，但我希望她不要玷污我们“草根阶层”的博客，我们不想和你们这些所谓的精英为伍，我们的草根博客不需要你来玷污。

　　附录是记者安替在２００１年对张海迪的提案的评论，看起来非常过瘾。

　　附：为什么我非常讨厌张海迪

　　作者: 安替

　　中国的事情，什么都不能往深里说，一般是说到一定火候就假装不知道最好。因为很多问题的最后指向都是政治或者说意识形态。说简单点，就是如果真的要把事情说清楚的话，就会“进去”了，而大家都是凡人，都不大有为真理献身的勇气，所以每个人都在妥协，只是程度不同而已。而中国的社会人文研究不可能接硕果的原因也在于此。所以关于张海迪的讨论虽然很有意义，但是还是限于玩票级别比较安全。

　　我对张海迪的讨厌不但是情绪上的，而且是理性上的。在上一篇文字中，原稿我称张海迪为“网民公敌”，终稿才改成了网吧忧郁杀手。她的问题首先是整个逻辑混乱，把无辜的网吧当成网络色情的替罪羊，不知道网吧已经有类似公用电话这样的信息终端的作用。她就像王小波笔下的那个傻妞只知道缝纽扣一样，除了道德之外，她一无所知。

　　如果说残疾人自学英语就能当政协代表的话，是不是其实靳如超当年也有资格评石家庄政协代表（自学爆炸术）？我们不能因为她是残疾人，就能接受她对中国网民的伤害，她也没有理由整天把残疾当成招牌挂在胸前，然后无知无畏地做伤天害理的事情。中国因特网和网民是无辜的，没有理由因为她的残疾而付出惨重代价。

　　一个只会道德而且把常常把道德挂在嘴边的人，往往是让人受不了的，如果恰恰他（她）还有权力，那就是不折不扣的灾难了。张海迪自己要做道德中人，ＯＫ没问题，但她没有权利让别人向她靠齐，毕竟如果大家都过张海迪同样的生活，那么中国也改叫中华大残联了。

　　这样的人，多了解一行就是一行的灾难。她上了网，网吧就封了，她如果下次看到别人当街接吻觉得受到刺激，提出禁止接吻，是不是我们就要回到清朝？

　　这样的人，既然已经摆脱了低级趣味，就不要再打扰我们人间的生活；既然已处高位，就继续养尊处优好了。我相信，全国网民绝对愿意每人出一元钱养活她下半辈子来换取她现在的彻底闭嘴。如果她真觉得不提什么封案不过瘾的话，干脆把音像业、出版业、通讯业全部封了算了，那样真的就彻底白花花一片，干干净净，没有任何精神污染了。